荞麦烧哪里的好吃？
首先，必须说明白一点，现在市场上卖的大部分都是甜荞（又名苦荞），这种甜荞是作为粮食作物在种植，所以其淀粉含量较高，含糖量较大，吃了以后比较容易有饱腹感，适合想要减肥或控制体重的人群食用；而另外一种荞麦是作为油料作物种植的，产量和出油率都比较高，含有较丰富的油脂，味道较好，被称为“东方橄榄油”。
1、西北荞麦 主要分布在西北地区，以甘肃岷县和青海乐都的最为有名。这里海拔高，昼夜温差大，利于营养物质的积累，所产的荞麦颗粒较小，颜色呈深褐色，口感较好，比较耐熬，适合喜欢喝茶的人。
2、山西荞麦 这里的荞面饸饹非常有名，用纯荞麦面粉制成，没有添加任何其它东西，吃起来清香爽口，韧性十足，非常耐嚼。
3、云南荞麦 以昆明的为佳。昆明地处云贵高原，气候温和，雨量充沛，非常适合植物生长。这里产的荞麦颗粒大，颜色呈白色，煮出来的粥很粘稠，有一股天然的麦香味儿。
4、四川广元荞麦 这里山地丘陵面积广布，土地肥沃，光照充足，雨水丰富，十分有利于荞麦的生长，所产荞麦颗粒饱满，色泽均匀，粉质细腻，熬出来的汤色青莹，还有一股特别的清香。
5、吉林荞麦 这里的苦荞米被誉为“黑珍珠”，是由野生黑荞经过人工驯化而成。所产的苦荞米颗粒形状细短，呈黑紫色，营养价值很高。 用70°左右的热水浸泡后，黑紫色的汁液会逐渐渗出，慢慢扩散开来，闻起来有股清淡的香味。
6、内蒙荞麦 由于地理位置偏北，这里生长的荞麦适应了低温和弱光的生存环境，因此叶片小而厚，开的花也小且颜色浅，结出的籽粒颜色虽然发灰但光泽很好，看起来干净悦目。用这里的荞麦蒸的馒头洁白暄软又有弹性，特别好吃。