顿蛋怎么做好吃？
我理解的“顿”就是“豆腐脑儿”，所以我做的豆浆必须非常浓郁、非常细滑，才可以和豆腐脑儿媲美！ 做之前准备一下：
1. 用冷水泡一碗大米。(我直接用的糙米) 2. 糯米用冷水浸泡4个小时以上，中间换几次水 3. 干豆类（黄豆、黑豆、豌豆等都可以）用清水浸泡6～8小时以上 接下来制作的过程就非常简单了——把泡好的糯米和大米一起倒入电饭锅，按煮饭键就可以啦。 等到电饭煲跳至保温状态后，打开盖子，把豆子搅烂，让它继续渗透出浆，这个过程大概要半个小时左右。
在等饭做好的间隙，我们可以处理一下馅料。 我一般都是做双色的芋圆： 先把紫薯去皮清洗干净，切成薄片，上锅蒸15分钟左右，直到软透； 再把红薯去皮清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟（熟的程度比紫薯略深一些即可） 然后把紫薯和红薯倒进搅拌机里，加入少许清水，打成细腻的泥状，加入糖和黄油拌匀备用。
接着我们来做表面装饰的粉圆： 把木薯淀粉倒在案板上，中间开一个凹槽，把白砂糖放在中央，用手心揉搓至砂糖融化。 再倒进去热水，揉成光滑柔软的不容易散开的面团，盖上盖子，静置一会儿。 然后我们把刚才做好的豆渣倒进奶锅里，再加少量的清水，调成糊状，开火熬至浓稠，关火冷却。
最后把粉圆放进凉水锅中，煮熟后捞出来过凉，加入豆渣糊和芋圆，拌均匀就可以啦。 如果想更好看一点的话，可以取适量红豆沙，搓圆、压扁，包裹住每一颗芋圆，再把包好的芋头球摆入盘子中。 最后再在上面点缀几颗花生，几粒瓜子仁就好了~ 一碗热气腾腾的杂粮芋圆就这样完成啦！是不是很简单！ 来尝一口~~软糯弹牙的粉圆裹着醇香的豆渣，混着细腻的红豆沙，一口下去，幸福感爆棚啊有没有！ 不信你试试！