鸡哪个部位最好吃？
1.鸡肉中的“黄”是指鸡油，也就是鸡皮下面那一层脂肪。在炖汤的时候，这层脂肪会溶入汤中；而在炒鸡肉时，它也会融化出来，与油脂混合在一起。如果这道菜是清炖或素炒，可以不用剔除干净，因为它的滋味也很鲜美；但如果菜式需要控制油脂量，就要把鸡油去除才好吃哦~ 2.鸡翅，鸡腿和鸡胸肉都含有一定量的肌肉，但脂肪含量却差别很大。
一般说来，鸡腿的脂肪含量最高，其次是鸡胸，最后是鸡翅。
3.鸡身上的脂肪主要集中在皮下和内脏附近，而且多以胆固醇的形式存在，所以这些部位的脂肪含量都比较高。如果想要减肥，那么就要尽量少吃或不吃这类部位啦！不过话说回来，虽然它们营养价值不高，但是味道很好呀～
4.除了上面几种常见的部位之外，还有一些地方也值得一尝呢~~~比如鸡爪、鸭掌、鹅头等，它们都属于关节处，其中含有丰富的胶质物质，吃起来Q弹爽滑～还有鸡胗（鸡胃）、鸡肝等内脏类食物也是很不错的美食呢~~~~
5.最后给大家一个小提示吧：如果你想要吃到肉质鲜嫩又多汁的鸡肉，建议选择小公鸡或者童子鸡，这种鸡还没有长成熟之前就被捕杀了，所以肉质比较嫩且多汁；另外，如果鸡龄越大，其体内积累的毒素就会越多，因此还是选雏鸡比较好哟~~ 以上就是关于“吃鸡”那点事的全部内容啦，希望大家都能吃得开心～ 我是@大肥肥，一个热爱美食的大厨，我会持续为大家分享更多实用的烹调技巧喔^_^