黑鱼汤怎么煲好吃？
准备材料：黑鱼一条、姜几片、葱两根 做法步骤： 第一步：将黑鱼处理干净，去掉内脏和鱼骨部分，将鱼肉清洗干净后切成小块备用；葱姜切片备用。 第二步：锅中放入适量食用油，油热之后加入切好的葱姜，煸炒出香味。 第三步：将切好的鱼肉倒入锅内，翻炒至变色，加入适量的开水，大火煮开，再调小火炖半个小时左右。 第四步：加入适量盐和胡椒粉调味就可以起锅了。 一道美味又营养的黑鱼汤就做好了，汤汁浓郁，味道鲜美，大家可以试试哦！ 小贴士： 我这里的黑鱼是已经处理过的，如果是自己买回来的黑鱼可以做如下处理：
1. 刮去表面的粘液和鱼鳞，冲洗干净表面黏液
2. 剖腹去除内脏，冲洗干净腹腔内的脏东西
3. 用刀刮去两侧的鱼鳞（黑鱼两侧的鱼鳞比较大且厚），冲洗干净
4. 沿着鱼头和鱼身相交处剪开，把鱼身子用刀顺着纹理刮下鱼肉，不要刮破鱼皮
5. 取出鱼鳃部分的鱼骨和鱼肚子里的内脏，冲洗干净 用黑鱼做汤要注意以下几点
1. 黑鱼的腥味比较重，所以处理的时候一定要认真清洗干净，特别是黑鱼的血，腥味比较重，一定要处理干净。
2. 在做汤的时候加入少量的白酒或者醋可以有效的去除腥臭的味道。
3. 如果觉得做出来的汤不够鲜可以尝试添加少量蘑菇精，但是味精和泡面之类的调料就不要加了，会影响口味。