炼乳什么功效？
健康，均衡的营养才能让人身体健康，儿童时期的健康营养影响终生，儿童健康更需要炼乳。
炼乳是以鲜乳或以乳粉为原料，经消毒杀菌，浓缩浓缩，添加氯化钾等，制成的高浓度牛奶制品。炼乳的主要原料是鲜牛奶，但加了水。炼乳的原料是奶油，但加了水。炼乳是一种快速、方便的鲜乳制品。炼乳能充分保持原味，适合作为调味的汤汁用于烹饪或烹调食品。
炼乳是以发酵的鲜乳为主要原料，添加适量糖、增稠剂及其他辅料，经分阶、均质、杀菌、浓缩等工艺制成的乳品。炼乳是一种方便、速成的发酵乳品。炼乳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，营养全面。炼乳具有香味浓郁，含乳量高的特性。
炼乳的蛋白质和脂肪量虽然比新鲜牛奶略减，但营养仍然全面而丰富，且经高温消毒，既可杀灭所含的几乎所有细菌，又能保持维生素不受到破坏，特别是所加的淀粉，消化时不易变成葡萄糖而入血液，提高血糖浓度，利于病人恢复患部组织，使之增生愈合。
而且，炼乳中还含有丰富的乳糖，它是细菌的营养素，有杀菌作用，可以保护小儿牙齿。炼乳中还含有少量的胆固醇，这对小儿的肌体发育是有益的。