椰子炖什么甜好吃？
夏天到了，来一碗清凉的椰汤解解暑吧 以前没有炖盅的时候，家里会用砂锅煲椰子鸡汤，那个清润下火也很好喝～ 用高压锅炖也可以，比较方便。 准备材料：新鲜椰子一个、排骨适量（我喜欢用肋排）、姜两片、水适量 1.把椰子的椰壳掏空，留下椰肉备用； 2.锅中冷水放入排骨和两片姜，大火煮开后转小火慢慢炖，待排骨熟透后放入椰肉，继续小火炖； 3.关火让椰子鸡浸泡在汤汁里慢慢入味，最少一个小时以上，中间可以翻动一下排骨和椰肉，让味道更均匀可口~ 最后盛出汤品，撒上一把枸杞，更添营养美味 ！
除了排骨还可以用猪骨、牛肉等来炖呢，喜欢清淡点的小伙伴可以用鱼干、墨鱼干等浸渍一段时间后再和椰肉一起炖煮，咸鲜可口哦～ 小Tips： 1、炖汤时水一定要一次加够，中途不要再加水了，这样才会汤浓味美；
2、用砂煲或者电炖锅炖出来的味道最棒了！如果是用普通的铁锅，记得先炒姜片再放油和食材，这样才不会粘锅底哈~~