煮玉米放糖好吃吗?
不知道你指的“甜”是什么味道,我吃过的加了砂糖的玉米,并不觉得“更甜”了。 不过确实会有很浓的焦糖香味(加了很多砂糖的话)和糖浆粘在玉米棒上的效果~ 一开始我也以为这么做是为了让玉米更好吃…… 但是后来发现用普通的水煮玉米也是很好吃的啊!所以为什么要这么做呢? 因为之前一直听人说煮玉米的时候要放点白糖才好吃,但我也没实践过。刚好最近想尝试一下这种烹调方法,于是我就去超市买了一些砂糖回来实验了一下。
1. 准备材料:新鲜玉米2根、白砂糖适量 2. 把玉米须和苞叶都切掉;将玉米粒剥下来放在盆里备用 3. 在锅里倒入足够淹没玉米的水,放入白砂糖;大火煮沸后转小火继续煮5分钟 4. 将玉米放进锅中,盖锅盖小火煮20-30分钟即可 其实一开始我还蛮期待这个糖水会不会变成琥珀色或者类似焦糖的颜色,但是我锅里的水很快就变浑浊了,也看不见什么焦糖形成的痕迹TAT 所以到底发生了什么呀QWQ
5. 尝一口~~嗯……怎么说呢……甜味并没有特别突出,而是被玉米本身的甜味给掩盖住了。反而是淡淡的焦糖香气很吸引人~ 如果没有尝到焦糖的味道也不要着急,这是由于焦糖的香气是短命的(大概几分钟之内就会消失吧)~~~所以在煮好玉米之后应该马上趁热食用才对哦!~ 最后的结果当然是成功啦!