咖喱米饭搭配什么好吃？
如果只考虑“营养美味”，那答案就是“什么都不加最好吃”。 首先，作为优质碳水化合物，大米富含淀粉，是人体最重要的能量来源之一。
其次，作为优质蛋白质，鸡蛋含有所有人体必需氨基酸，人体吸收利用率高。 最后，胡萝卜中富含胡萝卜素，有助于维持眼睛和皮肤的健康。 但假如你正在减肥或者担心摄入的热量过高，可以遵循以下原则：
1、不要放糖！不加糖的咖喱饭才是健康又减脂的吃法。因为甜味来源于添加的糖，而无论是甘蔗里的糖还是水果里的糖都属于添加糖，吃多了同样会导致肥胖以及糖尿病等代谢性疾病。所以想要保持身材和控制体重，就要少碰加了糖的烹调方法，包括炒菜的时候放的白糖、冰糖等等都是不可以的哦~
2、减少油脂的摄入。在炖煮咖喱的时候可以适当放一些植物油来烹煮，但是最后盛出来不要沾着厚厚的汤汁吃哦～这样会增加总热量和脂肪的摄入量。另外，炸过的香料尤其是花椒会有浓郁的香味，但是这种味道很“上头”，可能会让你越吃越馋…… 所以喜欢重口味的小伙伴们还是尽量吃新鲜香料做的菜吧～
3、最后，一定要吃青菜！作为膳食纤维丰富的绿色蔬菜，生菜、西蓝花、菠菜都含有大量的维生素，也是平衡膳食的重要组成部分呢。 所以只要保证一碗米饭，一个鸡蛋，一把青菜，再配上一份清爽的素菜就可以吃到满满一桌的营养大餐啦～是不是很简单！