干嘎达咸菜怎么做好吃？
1、买回来的干黄瓜清洗干净，用温水浸泡20分钟（水中可以加入少量小苏打，用来泡发黄瓜） 2、将泡好的黄瓜捞出，用手掰成小段备用【一定要用手掰，不要用刀切哦】3、准备一个洗干净的碗，倒入适量清水，然后加入冰糖和生抽调匀，做成调料水 4、锅烧热，不放油！把切好的辣椒丝放进去炒一下，炒到辣椒变亮，微微发黑的时候关火 5、在炒好的辣椒里，放入泡好的黄瓜段，再倒入刚才做好的调料水，调成中火，开始煮，边煮边搅，大约5分钟即可关火，等到凉透后，装入干净的玻璃罐中，加盖密封，放到冰箱冷藏室里保存。
小贴士： 用小苏打来发菜的话，一般两斤左右的黄瓜需要用6克左右的小苏打，这个比例可以根据实际情况进行调整。 用盐来腌菜的话，一般一斤黄瓜需要两勺食盐，也是根据实际情况来调整。 在做腌菜的过程中，尽量少翻动，以免弄碎食材影响美观。