蒸花卷做啥菜搭配窍门？
馒头花卷的种类繁多，常被称为中式面包。将面粉经发酵后蒸成的食品，各有不同风味。馒头的口感比较实，花卷的口感更为蓬松。
介绍几款花卷的吃法：
1.花卷裹鸡丝，堪称美味。把花卷放在锅里蒸的时候，可以提前把鸡丝裹上味达美美味鲜酱油腌制一会。等花卷蒸好后，把鸡丝裹上。味道非常鲜美。另外，把虾米蒸蛋，和青菜切碎拌入酱油，也可以用花卷卷着吃。这样，有菜有蛋又有肉，营养很丰富。
2.花卷蘸醋，吃起来有滋味。花卷蒸熟后，会有一种独特的香气。但是，如果直接吃，会感觉稍微有点咸。用醋泡一下花卷，再吃，味道就淡多了，而且，口感也更柔软。花卷蘸醋，比较适合口味偏淡的人。
3.花卷佐粥，爽口下饭。花卷可以直接吃，但是，我更倾向于把它当做主食来吃。和粥一起搭配，十分爽口。而且，由于花卷的配方中，没有盐和味精，所以它很适合和蔬菜粥、蛋仔粥，等食物搭配。
蒸花卷和做什么菜搭配窍门：
1、将发酵好的面团取出，均匀的分成若干份面团，如果不喜欢太大的花卷，可以分成若干小分，将小面团擀成薄片，一层层盖上（就像做鲜花饼一样）。
2、抹上薄薄的一层花生油或芝麻油，然后从中间切成两半。
3、上锅大火蒸15分钟。
4、出锅后，可以直接吃了，也可以蘸着酱油、辣椒、蒜末、调料汁等食用。
注意：发酵好的面团取出后，可以放少许的盐（不是必须），进行二次发酵（约15分钟），这样花卷会更松软。
以上方法制作的花卷，层次较多，相对较软。如果你不喜欢较多的层次，可以少擀几层，或者用蒸笼蒸，不用加水，花卷不会变形，也比较松软。
也可以像做包子一样，将发酵好的面团放过来，擀成薄片，包上馅儿（或荤素，或葱香油），上锅蒸15分钟。这个方法制作的花卷，层次相对于上面方法要少。