鸭子炖汤配什么好吃？
老鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经，能养胃生津、清热止咳。《名医别录》言其“主伤寒劳复”；《医林纂要》言其“疗吐血、衄血、痰血”；《食物本草》言其“主消渴”；《随息居饮食谱》言其“补虚损，治久病虚弱”。 现代药理学研究证明，鸭肉中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能够抑制胆固醇的升高；含铁、锌等微量元素，有利于预防贫血的发生；富含蛋白质和人体必需的氨基酸和多种维生素，对机体的新陈代谢、组织修复和免疫调节等有重要作用。 食用鸭肉对防治心脏病、高血压、糖尿病、癌症等非传染性疾病大有好处。另外，用老鸭煲制的汤粥有清心解热、明目利水的作用，是夏季清凉保健饮料的首选。
1. 鸭肉+莲子——健脾开胃、止泻固精 鸭肉与莲子共煮，可治脾虚腹泻、白带多、尿频、遗尿等症。
2. 鸭肉+苦瓜———清暑益气、解毒利湿 鸭肉与苦瓜共煮，对夏日中暑、烦躁失眠、头晕口渴、小便赤黄者有疗效。
3. 鸭肉+沙参——滋阴养胃、补肺益肾 沙参和老鸭一起煲汤，适合阴虚火旺的患者服用，比如经常感觉口干舌燥、便秘、晚上睡觉出虚汗、手脚心发热的人。
4. 鸭肉+海带———软坚散结、清除结石 海带中含有丰富的钙元素以及矿物质，和鸭肉同食，不仅可以补充身体所需要的营养元素，而且还可以起到消除体内炎症的效果，对于改善甲状腺功能亢进有一定的好处。另外，还能有效预防骨质疏松的发生。