芹菜肉末怎么炒好吃？
我特别爱吃芹菜，之前没有接触过西芹的时候老是爱用普通的香芹来做菜品。后来接触了西芹后才发现，原来西芹的口感会比普通香芹的更脆嫩些，后来看了不少炒西芹的做法，发现大部分人都是和猪肉一起搭配的，所以我尝试了一下，还真的不错，现在把我做的步骤分享给大家！
准备食材 猪瘦肉、西芹、辣椒、蒜米、姜丝。
制作步骤
1.把猪瘦肉洗干净切成小粒，加少许生抽、料酒搅拌均匀后腌制一会儿；
2.西芹摘掉叶子洗净切斜刀；辣椒去籽后切成小段；大蒜去皮剁碎、姜切丝备用；
3.起锅烧油，放入肉馅滑熟后盛出；再次点火，放姜丝、蒜末爆香，随后加入辣椒、西芹大火快炒；
4.等到西芹断生后，加入适量的盐、鸡粉调味，最后倒入炒熟的肉沫，翻炒均匀就可以出锅啦～ 小贴士
1.在做饺子馅或者红烧肉的时候往往会把肥肉的油脂给刮掉，但是在这里我们不需要把多余的脂肪给去掉哦～
2.在炒制的过程中，为了让味道更加浓郁一些，可以适当添加一点生抽哟～ 这样炒出来的西芹青翠鲜嫩、口感脆爽，配上香浓的肉味，一口咬下去简直幸福感爆棚呀~喜欢的小伙伴们可千万不要错过哦！