鲮鱼胶炒什么好吃？
我吃过很多种鱼胶的做法，最好吃的还是自己做！ 做鱼胶很简单，但是要想做得好吃并不容易，下面就是我自己做的方法： 把鱼胶洗干净后切成片，泡在清水里待用。（我买的是已经处理的鱼胶，自己处理也比较简单，就是把表面的粘液冲洗干净即可） 把泡好的鱼胶捞出来沥干水分待用。 把姜去皮切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 把鱼胶放入锅中煸炒。
倒入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，大火煮沸后转小火焖煮5-10分钟。 最后转大火收汁，就可以起锅了。 这样做出来的鱼胶口感非常Q弹，搭配米饭吃超级棒！
除了直接吃以外，还可以做成甜品，比如椰香木瓜炖雪蛤，做法也是简单至极。 先把雪蛤用清水浸泡清洗干净。 把雪蛤、木瓜放进锅里，加入适量牛奶和冰糖，小火慢炖半个小时左右。 等到雪蛤完全软化，就可以放凉后食用了。如果觉得味道不好，可以按自己喜欢加糖或者蜂蜜调味。 自己做的美味又健康，你学会了吗？