黑香肠怎么炒好吃？
2015年做的，今年重新拿出来炒了一下～用空气炸锅做烧烤的感觉太棒了！外面吃不到！ 我自己配的蘸料真的巨棒
准备：黑香肠 姜蒜葱香菜（可选）生抽 老抽 豆瓣酱（可选）香料（八角、桂皮、香叶） 小烤盘（用来垫锡纸） 烤箱 空气炸锅
步骤：
1. 烧开水把黑香肠放进去焯一下然后捞起备用（这样可以去除部分的油腻和腥味） 我是拿宿舍的小电煮锅煮的，效果也不错哈~~
2. 生姜大蒜剁碎、葱白切成段、香葱香菜切末，喜欢辣的可以加些泡椒或者小米椒，不喜欢就不放。
3. 两勺生抽、一勺老抽、豆瓣酱（可有可无，我这次是没放）、姜末蒜末一起放入容器中，锅中烧热油浇在上面激出香味儿~调成酱汁备用。 这里可以调好酱汁等着煎炒哦～
4. 不粘锅热锅凉油，不要太多油啊会胖诶！放入切好的黑香肠小火慢慢煎，一定要煎至两面金黄哦～ 我的香肠是风干那种所以很硬需要加热一下才好吃～
5. 煎好的香肠直接放在准备好的酱料上拌均，盖上盖子焖两三分钟入味。 注意火别太旺不然糊了呀…
6. 出锅撒上葱花、白芝麻即可开动啦～ 这道菜在《拜托了冰箱》里魏大勋做过 用空气炸锅做烧烤的感觉太棒了！完全不会焦！外面那一层脆脆的金黄色皮是我最爱的地方！