羊油做什么吃好吃？
说到羊油，必须提一下我们内蒙的涮羊肉（呼市人叫涮羊肉为“涮白食”）。 涮羊肉首先要有上好的羊肉，咱们普通老百姓家吃的羊肉都是绵羊肉（山羊肉比较膻，不适合做涮羊肉）；其次要有上好的麻酱料，用二八开的水淀粉和韭菜花、酱豆腐、香菜、醋、酱油调的，喜欢吃辣的可以用辣椒油代替二十%的香油；最后还要有新鲜的花生米，熟的白芝麻，炒熟的葵花子等佐料，调在碗里备用。
把刚宰的羊肉用凉水泡出血水，再用开水焯一遍，去掉浮沫后，把肉放进去，加入各种调料，小火熬两个小时后，一锅奶白色的汤汁就出来了。喝起来那可是太美味了，我这样描述可能大家没有什么感觉，还是直接上图吧。这是清汤火锅，里面只放一点韭菜段，羊肉片是清水煮的，吃的时候往里面放点葱花和香菜末。 我记得小时候，家里来客人了，妈妈就会搞这么一个火锅，一边聊着天，一边吃着羊肉，喝着浓浓的羊汤，那可真是件很幸福的事。
还有我们内蒙特有的炸糕，也是用羊油做的。先把上等的小麦粉和好发酵，然后做成小圆饼，浸没在滚烫的羊油里，等到外面熟了，拿出来放到笼屉里蒸会儿，香喷喷的炸糕就做好了，咬一口外脆里嫩，香甜酥脆。 不过现在在外面很难吃到用羊油做的美食了，因为现在有越来越多的人对动物油脂比较反感。而且现在饮食业越来越专业化，一个城市往往都有很多做某道菜特别专业的馆子，却很少有综合性的餐馆。像过去那样什么菜都能做得好吃又不贵的馆子渐渐少了。
希望我的答案能帮到你\(^o^)/~