海参的家常如何煲汤？
一、海参炖鸡
主要原料：海参8枚、葱、鸡、姜、盐、桂皮、生抽、料酒、花椒
制作工艺：
1、鸡肉洗净斩块，飞过水后冲洗干净。
2、海参泡一夜后切成小块。
3、锅中油热后放入葱姜、桂皮、花椒炒出香味。
4、下鸡肉翻炒，放入生抽和料酒一起炒。
5、转入炖锅中，倒入热水炖半小时，再加海参，炖上半小时。
6、最后加盐，就可以出锅了。
二、海参乌鸡汤
主要原料：乌鸡1只 干海参18-20枚 红枣10枚 姜1块 盐适量
制作工艺：
1、将干海参放入容器中加清水浸泡2天，每4小时换一次水。
2、乌鸡洗净去内脏切成小块，放入加水煮沸的锅中焯水一下，捞出用冷水冲洗干净。
3、、将海参、乌鸡、红枣、姜片一起放入汤锅中，再一次性倒入刚好没过所有食材的清水。
4、锅置火上大火煮沸后转小火炖煮约两个小时，吃之前调入适量盐即可。