肉渣怎么蒸好吃？
2、将肉馅放入碗中，加1勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、适量盐、白糖、胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟 3、将香菇用清水泡发，挤干水分后切碎；香葱洗净切葱花 4、在肉末中加入香菇碎和葱花，用筷子搅拌均匀 5、取适量肉馅放在豆腐卷的一头，向上卷起成蛋卷状，全部做好后码入盘中 6、蒸锅中加入适量清水，铺上屉布，把豆腐卷放上去，大火蒸8分钟左右至熟透即可 小贴士： 买回来的鲜面条用冷水浸泡几分钟再蒸可以缩短蒸制时间，更加方便入味。 没有豆腐卷也可以直接用馒头丁来代替，不过馒头丁需要先蒸熟之后再拌入馅料中。 做这道菜的肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样的口感才会鲜香不腻。如果不喜欢吃肥肉可以用植物油把肉馅炒散，然后加入各种调料拌匀后再添加适量温水或者高汤焖煮片刻，使肉馅充分入味。