小海鱼怎么做好吃？
1、将小海鱼处理干净，沥干水分备用；葱、姜切末待用。 2、锅内油烧热后放入葱花姜末炒香。
3、倒入沥过水分的小海鱼翻炒一下。
4、烹入料酒去腥，加入酱油、盐调味。
5、添少许清水，大火烧开后转中火收汁即可装盘食用了。 小贴士： 我买的小海鱼很干净，基本不需要清理内脏，不过有的要清理一下才好。 做这道干煸小海鱼用的调料很简单，就是葱姜和料酒，酱油和盐就够啦！所以特别省事。而且这样做出的味道也很棒哦~ 一定要用小火慢慢煸炒至小海鱼熟透再放盐，这样能确保鱼肉熟透了。最后剩下的汤汁还可以用来拌饭，可香了呢！
清蒸小黄鱼的做法步骤1.把小黄鱼去鳞开肚去除内脏洗净晾干水份 2.把生姜和香葱洗干净切成丝加适量的盐和味精调成酱料 3.把调好的酱料均匀的抹在小黄鱼的身上然后腌制半个小时 4.然后把腌好的小鱼均匀摆放在盘子里放入蒸锅上锅开水蒸八分钟即可 小贴士 清蒸的时间不宜太久，时间太长肉质会变老影响口感
香辣炒小虾鱼的做法步骤1.准备食材：新鲜的小虾或小海鱼
2.先将小葱切段，红椒切丝，大蒜切片，青辣椒切段，小米椒斜刀切圈
3.接着将小虾洗净后控干表面的水，然后将小虾放入碗中，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀，腌制半小时左右
4.起锅烧油，油温烧至五成热时，下入小虾进行油炸，炸至金黄酥脆时捞出控油备用
5.另起锅烧油，放入蒜片炒香，随后再放入小米辣和青红辣椒段一起爆香
6.接着倒入炸好的虾翻炒均匀
7.调入适量白糖提鲜，再加入少许老抽上色，快速炒匀
8.待白糖完全融化后即可关火出锅啦～