油炸过的鱼块怎么做好吃？
我炸的鱼肉是包着面糊直接下锅的，这样不会沾锅 （面粉里放两个鸡蛋会更蓬松柔软） 做好的鱼肉是这样的 然后调一个蘸水，重点是咸鲜微辣——拌均匀后味道不错滴~ （小米椒用热水泡一下会更软脆） 最后，鱼肉蘸水好好吃哦～
或者炸好鱼肉后，调一个酸甜酱，也不错哒～ 小时候妈妈经常会做这个糖醋带鱼给我吃呢~~ 好啦，祝你吃得开心！❤️
廖耀腾优质答主红烧鱼块
材料：草鱼、生姜、大蒜、面粉、油、盐、料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉、葱
制法：
1、洗净的鱼切块，生姜洗净切丝、大蒜切末。
2、将鱼块中加入适量的胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、腌制好的鱼块均匀的沾一层面粉，使鱼块尽量都沾上面粉。
4、锅中注入适量的油，烧热，放入面粉包裹的鱼块炸至外表金黄（鱼块入锅炸的时候，火一定要小，这样不会飞溅，小心被油烫到），捞出沥干油份备用。
5、锅中留底油，爆香姜蒜，放入糖炒化，放入鱼块。
6、加入生抽、老抽翻炒均匀。
7、注入适量的开水，大火烧开，转中火烧至水份浓稠，撒些葱叶即可出锅。
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