什么带鱼好吃又简单？
干煎带鱼
材料：带鱼、生姜、葱白、生抽、老抽、白酒（料酒）、白砂糖、盐、豆瓣酱 做法 1.把带鱼去头去尾，清洗干净后，切成段状； 2.加入3勺生抽+4勺老抽+2勺白酒+小半碗白糖+适量盐腌制1个小时以上（我一般晚上腌好第二天做）； 3.热锅冷油，三成热时调成小火，慢炸至金黄色熟透，捞起控油待用； 4.锅底留油，放入切碎的姜葱爆香，然后下入切好的带鱼，均匀铺开，大火烧开锅后的气，继续烧5分钟左右至入味，就可以起锅了～
香炸带鱼
材料：带鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、五香粉、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面粉 做法：同上～
红烧带鱼
材料：带鱼、八角三个、桂皮两块、料酒两勺、酱油两勺、白糖少许、盐适量、鸡精少许 做法： 1.锅中热油，放入八角桂皮炒香，然后加入洗净切段的带鱼两面煎黄； 2.烹入料酒，依次倒入适量酱油和白糖，加入适量清水，大火烧开后转小火炖半个小时左右； 3.待汤汁浓稠，即可关火出锅啦！