排骨如何炖汤？
做排骨汤时不妨试试下面几种做法：
做法一：把排骨焯水后，先用大火烧开再转文火煲2小时以上即可，起锅前加点盐调味。
做法二：放3～5颗红枣与排骨一起煲40分钟，能减缓衰老速度，尤其适合50岁以上的人。
做法三：用500克绿豆和1500克排骨加水炖，可滋阴清暑，特别适合高温作业者食用。
做法四：将10克黄芪、30克当归、2000克小排加水炖2小时，适合产后及手术后体虚的女性进补。
做法五：25克淮山、10克枸杞、1000克小排加水同炖2小时，适用于体质虚弱、容易腹泻的人。
做法六：将25克当归、500克花生、2500克小排加水煲3小时，适合更年期女性、贫血者食用。