什么牌子的卤鸡好吃？
来，先亮身份！答主四川人，特别爱吃麻辣口味的东西。所以下面答案里的“卤味”，是以川味为核心的，其他各地特色的卤菜不在讨论之列。 首先说明，其实卤味这东西跟火锅是一个类型的——火锅是烫的，而卤味是温着的；火锅吃的是沸腾时的香辣，卤味吃的是久久的回香……其次，卤味这玩意儿啊，可荤可素，除了鸡鸭鱼肉这些大荤食材外，豆制品、蔬菜也是卤味的合适原料。 因为卤味是个技术含量不高但是非常讲究功力的活儿，因此很多火锅店都把自己卤的菜品作为自己的特色，比如八婆鸡汤火锅（已倒闭）的卤猪脚，周师兄的卤鸡爪，张妈水饺店（已倒闭）的卤鸭脖等等。不过这些卤菜门店普遍属于小本生意，而且经营品类比较单一，一般也就那么两三种东西而已。
下面推荐的这个牌子，是我觉得比较好吃的，同时它的连锁规模也比较大，全国各地都能吃到，就是周黑鸭啦～ 周黑鸭的卤蛋、卤藕真的是一绝！我特别喜欢它这个卤藕，又脆又甜，还带有淡淡清甜味道的藕，太好吃了吧～还有那个卤蛋，咸蛋黄的味道很重，喜欢吃咸蛋黄的小伙伴一定不要错过呀～
不过我最爱的还是他们家的卤鹅，香臭香臭的，特别下饭，我一个小姑娘都可以吃三碗饭呢！ 还有精武鸭脖，这个牌子起源于武汉，现在在全国开了很多连锁店，店里主要卖的是各种辣卤，比如卤猪蹄、卤藕、卤鸡蛋等等，不过个人感觉味道偏咸，不太适合广东人的口味。