鸭肉炒青椒怎么做好吃？
材料 鸭腿两个，青椒四个，蒜头五个，姜两小块，油适量，盐适量，生抽少许，老抽少许，料酒少许，辣椒酱一大勺 做法 1、准备好食材和调料。
2、将鸭肉洗净剁成块状；青椒去籽后切成小块；蒜和姜切片备用。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入切好的鸭肉，煮开后撇去浮沫。
4、加入一汤匙的辣椒酱、一汤匙的生抽、一汤匙的老抽、适量的盐和料酒，大火煮三十分钟左右。
5、加入青辣椒和蒜片继续煮至入味后关火即可食用了。 小贴士 1、鸭腿可以换成烤鸭。
2、用凉水浸泡辣椒酱的时候，要多次少量的加入，才能把辣椒酱泡透。
3、如果不喜欢辣椒的味道也可以不放。
4、腌制鸭肉的时候，可以适当加入些淀粉，可以使鸭肉更嫩一些。