哪些蒸菜好吃？
我最喜欢的就是剁椒鱼头啦，这个做法其实有很多种，但是我认为最正宗的还是要数湖南的剁椒鱼头了 下面我就用我家最正宗的做法来给大家分享一下这道美食
第一步就是准备材料，鱼头一个，红剁椒适量，绿剁椒少量，姜适量，葱适量，料酒，盐少许，植物油
1.首先我们将准备好的鱼头清洗干净，然后从中间劈开成两半备用 2.然后将葱姜切成片放在鱼头上，在鱼头上面均匀的撒上一点食盐和料酒去腥（鱼头比较腥所以要多加一些） 3.把两种剁椒都装入碗中，分别加入适量的清水搅拌均匀备用 4.然后把拌匀的剁椒均匀的铺在鱼头上，一定要尽量铺满哦！这样吃起来会更入味呢~盖上盘子入锅蒸
5.锅中烧水待水开后把盛有鱼头的盘子放入锅内大火蒸大约8分钟左右即可关火。出锅后撒点葱花就大功告成了！
6.最后我们来制作一下汤汁，锅中放油烧热放入姜末爆香加入适量的清水烧开加入适量生抽、陈醋调味再淋上适量的水淀粉勾薄芡就可以浇在蒸好的鱼头上啦，这么美味的剁椒鱼头就做好了 一道简单的家常版剁椒鱼头就做好啦，是不是非常简单啊！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 这道菜非常适合家里来做，简单快捷还非常的下饭，尤其是夏天吃一道这样的美食非常清爽开胃呢！