河粉怎么拌好吃？
我是用砂锅做的，因为比较偷懒。 准备材料：河粉、瘦肉、咸菜（可选）、葱花。 调料：生抽、老抽、沙茶酱、蚝油、白糖、鱼露（可选）、胡椒粉。 我个人不喜欢放豆瓣酱之类的辣酱，所以就没有放辣椒了。如果有喜欢吃的同学可以在调汁的时候放一点点辣椒碎。 首先把瘦肉洗干净剁成末。（我是在饭店买的已经剁好的肉馅） 然后把所有调料混在一起调成酱汁。
在砂锅里倒入适量花生油烧热后加入葱白爆香，然后加入肉末炒散，接着倒入调好的酱汁煮开后加入咸菜丁（如果喜欢吃很软的河粉可以在此时加入开水，喜欢有嚼劲的河粉就不加）焖20分钟左右至入味。 最后加入河粉拌匀就可以啦！ 如果有香菜或者辣椒圈之类的装饰一下会更美观！
我晚上煮好之后放在电饭煲里保温了一夜，第二天吃味道更好！ 本来想买潮汕那种手工现做的河粉，但是找了几家都没买到，所以就买了这种包装的河粉自己在家做，味道也挺不错的！简单易学又省钱～