发好的海参怎么做好吃？
分享下好吃的做法，先买的几斤即食海参，觉得好吃就买了点鲜海参自己做。 先说即食海参： 直接放入锅中加水炖，记得不要沾油，锅也是干净的，不然会发霉。我都是早上把水烧沸腾了再煮，这样不会糊底。我买的山东海刺参，品质不错，个头也很大。 第一次可以先少炖一点试试，看个人口味加调料，我是一个人吃所以都放一个鸡蛋的量（有点多哈哈）加上葱花、香菜、生抽、盐、白糖适量拌匀就可以啦！
用勺子舀着吃，味道美极啦～ 再来分享下做的好的红烧海参： 把泡发好的海参放进干净无油的锅中，放入适量清水和酱油、老抽、糖、料酒调成酱汁，大火烧开转小火慢慢煨，大概半个小时左右吧，用筷子戳一下，感觉软了就可以了，这时候的海参非常入味而且有弹性。
如果喜欢烂一点的就再多焖一会。 我喜欢用砂锅炖，看起来更有胃口~ 出锅撒葱花碎，香辣入味呀～ 用这个汤汁拌饭能吃两大碗呢 其实很多菜都可以用炖的方法处理，例如土豆排骨等等。
之前用炖的方法处理过即食海参，但不太成功，希望对大家有帮助哦～