花生怎么炒肉好吃？
食材
花生米300g、猪肉200g、大葱一根、姜一块、老抽适量、生抽适量、八角一枚、桂皮一段、香叶两枚、干辣椒几个、冰糖一小把、食用油适量、水淀粉适量 步骤
1. 花生米用清水淘洗几遍，控干水分；干辣椒用刀劈成两段，去籽；葱切段；姜切片。
2. 锅加热，加入少量油，大火烧熟后下入葱花和姜片爆香，随后倒入切好的猪肉，爆炒至变色。（如果用猪肉馅，这里可以直接将肉馅挤成丸子状，下锅煎熟即可）
3. 沿着锅边烹入适量的料酒、生抽、老抽，搅匀后下入八角、桂皮、香叶，再倒入小半碗清水，把冰糖放进去，小火慢慢煮。（注意火不要太大，容易糊）
4. 当汤汁变得浓稠，可以夹起一片猪肉看一下，如果熟烂而不会很粘，就可以放花生了。
5. 保持小火，让花生和汤汁一起炖，直到花生长得饱满圆润而且表皮酥脆，就可以关火，盛出一碗汤料，撒少许食盐调味食用了。