酸枣怎么吃好吃？
1、生吃
挑选大个的，颜色深的酸枣（青色或者深青色的酸枣成熟度较好），冲洗干净后生吃，酸味浓郁，口感酥脆，非常美味；注意不要吃霉变的或者腐烂的酸枣！
2、炒着吃
将酸枣用清水浸泡，然后捞起晾干表皮水分，放入锅中用小火慢慢炒，等表皮发皱时立即关火晾凉，放少许红糖和熟花生拌匀食用，酸甜适口。
3、做成罐头吃
用清水对少量食盐把酸枣浸泡一天，等表面有粘液析出，再用清水冲洗几遍，沥干水后放入锅内，加入八角、桂皮、香叶，适量冰糖和盐煮半小时左右，然后冷却，装入干净的坛子内置于阴凉通风处，这样制成的酸枣营养丰富，味道酸甜可口，不仅可以做零食，也可以泡在饮料里喝。
4、熬汤
在老北京有很多关于酸枣的吃法儿，其中比较常见的就是熬汤。把新鲜的酸枣剥开，用勺子舀着直接放到嘴里吃，酸甜的口感让人食欲大增，而且吃完之后还会有回甘，整个口腔里都弥漫着清爽的味道。
5、加工成酒
将洗净的酸枣泡入白酒中，密封起来，一个月后可饮用。饮酒时可以加点糖，味道更好。经常饮用可安神助眠、健脾养胃。喜欢喝酒的人可以试试。 除了上述方法，还可以将酸枣磨成粉，加蜂蜜调成羹食用，或者用水煎服，清火明目。 当然最好的方式就是将酸枣煮熟后打汁，加入牛奶、面粉、白糖，调和均匀后做成团子吃，这样的做法既能保证营养的全面摄入，也能让你享受美味。