今天中午吃什么饭家常？
孜然炒土豆
原料：圆土豆2个。
辅料：孜然粒15克左右，细辣椒粉15克，少量盐、食用油
做法：
1、土豆切丝或切条（较粗的长条口感较好）浸水半小时后控干水分待用（浸水主要是为了去掉淀粉）。
2、炒锅上火，倒入食用油加热，待油八九成热时倒入土豆丝，翻炒。
3、等到土豆丝稍软一些时放入孜然粒、适量盐、辣椒粉，翻炒，待土豆熟透出锅即成。
小贴士：
炒孜然类菜肴时要用大火快炒，炒完马上食用味道最好。如果锅中余油较多，从锅中滤出放入容器中，密封冷藏保存，炒其他菜时使用，会有土豆孜然提味，非常鲜香。
酸豆角炒肉
用料：酸豆角200克，猪肉(肥瘦各半)100克，蒜末、姜末各10克，干红辣椒2个，黄酒10克，生抽5克，盐2克，糖2克，植物油30克
做法：
1、豆角洗净，用沸水焯透，沥干，切短备用。辣椒洗净切片，猪肉切丝。
2、炒锅烧热，放入植物油，放入肉丝煸炒至熟，加入蒜末、姜末、辣椒炒香。
3、加入酸豆角、盐、糖、酒、生抽，炒匀后盛出。