莴笋跟什么煮汤好吃？
要说春天吃什么应季蔬菜，那必定有莴笋的一席之地！ 清炒芦笋、凉拌莴笋丝、油炸莴笋丸子……不管怎么做都好吃得不得了，但你们知道吗？莴笋还能炖汤喝呢！而且味道好极了~~ 准备食材：排骨500g、莴笋一根、姜4片、葱白2段、料酒适量、白醋适量。
1.排骨冷水下锅，放入2勺料酒和少量白醋，焯水3分钟左右，捞出冲洗干净备用；
2.锅里放少许油烧热后，加入姜片和葱白段爆香，然后倒入排骨翻炒片刻；
3.将切好的莴笋段放入锅中，加入适量清水煮开，转中火炖煮20分钟，最后调入食盐调味即可~ 这样做出来的汤清淡鲜美，喝起来满口生津～我爸妈喝了都说好喝哈哈~~ 喜欢喝汤的朋友可千万别错过这美味哦~~
小贴士： ①买回来的肋排先处理一下，把多余的油脂全部剔除干净（特别是猪皮部位的猪油一定要刮干净），这样煮出来的汤才不会油腻腻不好喝哒～
②因为有了醋和料酒去腥的作用，所以生姜就不用多放了，两片就够了～