白酱汁是什么作用？
白酱汁一般也被称作"素高汤"，就是用蔬菜高汤和奶油酱共同制成。蔬菜高汤主要是用各种蔬菜的根段，比如萝卜、胡萝卜、芹菜根、菜头等料，放入砂锅中加上适量的清水大火烧开，小火煮2.5小时以上，然后过滤掉渣子冷却即可。
白酱汁主要调味品就是煮好滤渣后的蔬菜高汤和适量黄油，白酱汁主要就是用来给食材增鲜、去腥、提鲜，比如做鸡胸肉的时候，煮熟了之后切片，把煮好的白酱汁浇在鸡肉上面口感是相当的鲜美哦。
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白酱汁一般也被称作"素高汤"，就是用蔬菜高汤和奶油酱共同制成。蔬菜高汤主要是用各种蔬菜的根段，比如萝卜、胡萝卜、芹菜根、菜头等料，放入砂锅中加上适量的清水大火烧开，小火煮2.5小时以上，然后过滤掉渣子冷却即可。
白酱汁主要调味品就是煮好滤渣后的蔬菜高汤和适量黄油，白酱汁主要就是用来给食材增鲜、去腥、提鲜，比如做鸡胸肉的时候，煮熟了之后切片，把煮好的白酱汁浇在鸡肉上面口感是相当的鲜美哦。