蚝仔烙好吃么？
个人觉得是潮汕特色小食里面最好吃的，没有之一！ 先上硬广：我开的微店里有卖鲜做生粿和鲜做熟粿的，都是现做鲜售的，食材用料绝不偷懒，保证原汁原味，欢迎购买品尝~~ 如果想吃最正宗最原始的生蚝煎蛋，那就得去潮汕当地了（可惜我现在不在潮汕）。不过在潮汕外面想吃到也简单，任何一家“肠粉店”基本都有卖，叫做煎焖锅，也叫炸蚝饼。我吃过很多家的煎焖锅，味道都是很好的，酥酥脆脆的，里面的蚝肉也是嫩嫩的。不过我最喜欢的做法是炒。
之前在知乎看到有人推荐炒生蚝，说是最能体现生蚝新鲜程度的做法，于是我就试了一下，炒着吃确实比蒸着吃更让我喜欢。把洗干净的生蚝下锅爆炒一段时间，加上葱花、食盐调味就可以啦，炒好的生蚝口感很赞，鲜咸适口，葱香迷人~ 除了炒以外，我还做过水煮生蚝（忘记拍照了…）、生蚝糖水、生蚝粥等等，总之和生蚝有关的食谱我都想试试…