怎么吃吃土豆能减肥吗？
土豆的营养非常丰富，含有比肉还要多的蛋白质，钙、磷、钾含量也很高，还含有丰富的粗纤维、胡萝卜素和多种维生素。据营养学家测算，每100克土豆的发芽热量是124.3千焦，而大米是1512千焦。在每100克土豆中，有近114克是水份，固体物仅8.25克，大米的水份仅为13.3克。每100克土豆所含的营养成分，相当于400克苹果，6000克西瓜，接近或超过香蕉。此外，在土豆中还含有禾谷类食物中没有的胡萝卜素和各种抗坏血酸。
有人担心吃土豆会胖，其实，土豆中淀粉的消化率只有54%-62%，而米饭的是94%。土豆吃起来不仅有饱腹感，而且很快就会排空，因此，用土豆代替其它粮谷类食物减肥者食用可以减少热量和脂肪的摄入，有利于减轻体重。