竹笋山脉好吃吗？
作为在竹乡生活了20年的我，可以负责任的说，鲜笋的口感是绝逼好吃的啊！ 嫩黄色的笋壳包着嫩绿的笋肉，清水煮熟之后蘸点酱油醋那个鲜呀，脆呀，嫩呀，味道简直不摆了（四川话就是很好吃的意思）。 记得小时候每次下雨前后都会去挖笋，那雨水和着泥浆，一脚踩下去就见小腿深深的陷进泥泞里，但这样的雨天也是最好挖笋的，雨水的滋润让笋长得格外快，一个雨后总能挖一堆的鲜笋回家。
当然最享受的还是妈妈做的鲜笋汤，切点肉丝姜丝放点咸菜或者豆腐炖一个下午，那汤的味道能回味一大碗呢。 过了季的竹笋干香味儿会更浓一些，用来炒肉是很棒的配料，但是直接吃味道很一般，需要洗得干干净净烧熟了再吃。 腌制的竹笋味道更是丰富，酸酸辣辣的味道可以长久保存，平时切一点泡在开水里就是一道下饭菜。
现在长大了在城市里了，偶尔也能买到新鲜的竹笋，可是总觉得没有小时候的味道了，或许是因为怀念那时的雨夜和泥土的气息吧…… ps：看到有人质疑这是浙江竹笋不是四川的，这里说明一下，我的故乡在浙江省丽水市莲都区，不是四川省广元市，因为百度地图上显示我们的家乡是以竹子闻名所以拿来做封面图的，如有任何异议请来质询我。