鸡毛菜汤怎么烧好吃?
我小时候,住在工厂的家属区,周围全是厂子弟学校、幼儿园等等。所以,常和小伙伴们在弄堂里玩。 有一天,不知是谁提议,说吃鸡毛菜好啊!然后就有几个孩子跟着他去摘鸡毛菜。那会,家里都穷,但每家都有扇小门,上面爬满了丝瓜或是其他植物。正好有个小伙伴家有一片丝瓜,我们就爬上去摘。
当然,我们不会只摘一片两片的,我们要多摘点。于是,我们摘了一袋又一袋,装了满满一袋子。 这时候天快黑了,该回家了。我们带着战利品高高兴兴地往回走。到家以后,把摘来的鸡毛菜洗干净,准备下锅的时候,突然发现,家里没有油盐酱醋了啊!爸爸不在家,妈妈上班去了,只有我一个人在家。
这可怎么办啊?正当我着急上火的时,忽然想到了一个办法——我妈平时不是把做菜要用的佐料放在一个自制的带盖的玻璃瓶里的吗?我赶紧去找出来,打开瓶盖,按照比例放好需要用的调料,然后打着火,把锅烧热,倒入油,等油温变热后,放入葱姜末,爆出香味后,马上把洗好的鸡毛菜倒进去,用筷子翻动,加入盐,鸡精,胡椒粉,待炒熟后,出锅装入容器中,一道色香味俱全的鸡毛菜汤就做好了! 我尝了一口,味道真好,和我妈做的一模一样. 后来,等我长大了,有了自己的小家,每当我想起童年,想起妈妈,就会自己做一碗鸡汤面,或者是一碗菠菜粉丝汤,或者是……一碗鸡毛菜汤。