猪肥肠灌什么好吃？
我做过一次，灌胡椒、灌芥菜、灌韭菜都很好吃啊！ 先说做法： 买回来的猪肠清洗干净，把切好的材料（我喜欢放蔬菜所以放了很多）加入适量食盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀腌制2个小时左右。然后仔细地冲洗干净，滤掉多余水分备用。 重点来了——往处理干净的肠中放入适量生粉和食用油，捏紧打结，防止在灌汤的时候漏汤（我做了好几次，都是在这里出了问题，大家可以试试看哦） 最后用高压锅煮30分钟左右就可以了，煮熟后拿出来凉一下切薄片，就可以美美地享用了~ 我还做过糖醋味的灌肠，也超好吃。具体怎么做我忘了……反正就是炒糖色、倒醋、加酱油、白糖，烧煮一会儿就好了。