鸡蛋炒菜花好吃吗？
作为一个东北人，我觉得我很有发言权！ 我觉得鸡蛋炒蔬菜最好吃的是炒韭菜（鸡蛋裹着韭菜，一口下去全是蛋香和韭菜香）第二名就是炒豆芽（软软的豆芽配上酥脆的鸡蛋皮，一口下去，嘎嘣脆）然后第三名就属这个鸡蛋炒花菜了吧。 这个菜最简单，而且最好的地方在于不用洗锅，做完了锅还是干净的 食材准备：鸡蛋四个、西兰花(或者花菜)半斤、大蒜四瓣、生抽两勺、香油少许、盐适量、鸡精适量。
第一步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀； 第二步：锅内热油（油可以稍微多放一点，因为后面还要炸花菜），待油温七八成热的时候，倒入鸡蛋液，快速用筷子搅散成小块，定型后盛出备用 第三步：重新起锅热油，爆香蒜末 第四步：下花菜翻炒片刻，加入适量生抽和盐调味（可以根据个人口味适量加一点白糖提鲜）
第五步：倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，滴几滴香油，撒一把葱花就可以出锅啦~
炒熟的鸡蛋碎呈金黄色，花菜也是翠绿的，看上去就很诱人哦～ 嚼在嘴里，有鸡蛋的嫩滑，有花菜的清脆，还有蒜末的清香，各种味道交织在一起，口感层次非常丰富！