牛肉排骨怎么做？
原料：猪排骨、草鱼柳、圆白菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、葱、姜、花椒、料酒、酱油、白糖、香油。
做法：
1、将羊排骨洗净，切成5厘米左右的段，放入开水锅中氽一下，捞出再用清水洗一下，沥干水分；圆白菜切成3厘米见方的块；洋葱切成丝；草鱼剁成块，葱切段，姜切片。
2、炒锅上火，放入少量油烧热，下入花椒爆香，下入羊肉煎至五成熟，加入料酒、酱油、白糖及适量水，再放入葱、姜、鱼块、土豆，开锅后打净浮沫，移至小火上炖至羊肉七成熟，下入圆白菜、洋葱、西红柿，炖至酥烂，淋上香油，出锅即成。
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