白玉豆怎么做好吃？
白玉豆是生活中比较常见的食材，其营养价值比较丰富，具有益中气、健脾利湿的功效。现在的人们在饮食方面越来越注重营养物质的摄取，因此对于白玉豆这种食材的需求量也逐步增加。那么，白玉豆怎么吃比较好呢？下面就来聊一聊这个话题！
一、醋溜白玉豆 食材准备：白玉豆300g、胡萝卜半根、香葱适量 调料准备：陈醋、生抽、老抽、白砂糖 1、将准备好的白玉豆清洗干净，然后放入清水中浸泡5个小时左右；
2、将泡好的白玉豆捞出，沥干水分后放入锅中，加入足量的清水，开火煮沸后，继续煮10分钟左右；
3、把切好的胡萝卜丝和葱花倒入锅中，再加入适量的生抽、陈醋、老抽和糖，调成中火炒至入味，最后撒上白芝麻即可。 二、腊肉炒白玉豆 食材准备：白玉豆400g、腊肉200g 调料准备：豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、料酒 1、将准备的腊肉冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟；
2、把泡好的腊肉取出，放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后再煮10分钟左右；
3、把煮熟的腊肉切成薄片，然后把豆瓣酱和豆豉剁碎放入锅中，加入葱、姜、蒜炒香，再倒入白玉豆翻炒均匀；
4、沿锅边烹入少量的料酒，然后再调入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。 三、肉末烧白玉豆 食材准备：猪瘦肉200g、白玉豆300g 调料准备：豆瓣酱、葱花、生姜末、大蒜末、生抽、老抽、白砂糖 1、猪瘦肉洗净，切成细末，最好用绞肉机搅成肉馅；
2、往肉馅中加入适量的生抽、老抽、食盐和白砂糖，搅拌均匀后，腌制15分钟左右；
3、把白玉豆放入开水中焯烫一下，去除豆腥味，然后捞出控水；
4、锅内热油，五成热时，下入豆瓣酱和豆豉，煸炒出香味，然后下猪肉馅炒散，再加入葱姜蒜一起翻炒；
5、待锅内汤汁浓稠，下白玉豆拌匀，盖上锅盖，小火焖5分钟即可。