花甲蒸鸡蛋怎么做好吃？
1. 花甲放在盆里，用清水冲洗干净，放几片生姜，加少许盐，让花甲吐出泥沙（我用了2个小时）。
2. 把洗好的花甲再冲洗几遍，放入碗里备用。
3. 用刀剁好几瓣的蒜头；
4. 切好姜丝和葱花；
5. 锅内放油烧热后加入葱白爆香，然后倒入花甲翻炒片刻后盛到碗内待用；
6. 再往锅内倒少许油，把蒜末、姜丝炒香后再倒入炒过的花甲翻炒均匀；
7. 再加入适量的酱油、白糖调味，然后加入适量清水煮开就可以关火了；
8. 取一个大点的碗，打几个鸡蛋搅拌均匀；
9. 然后把煮好的花甲连汤汁一起倒在鸡蛋液上，盖上保鲜膜，上面用牙签插些小孔；
10. 上锅蒸熟即可
谈斐优质答主这个做法太棒了，简单快手又美味！ 1、准备食材和调料。 用清水泡两个小时去沙。 葱姜蒜切片备用。辣椒切小块儿，可以多一些。 海鲜酱油，生抽，白醋调成汁儿（比例大概50ml：25ml）
2、开始制作步骤一 把粉丝用温水浸泡半个小时左右，然后捞起滤水放置一旁待用。
3、进行下一步骤二 把切好的姜葱辣椒铺在盘子底上。然后把已经处理好的花甲平摊在上面，并淋上调好的酱汁儿。
4、最后一步就很简单了哦，锅里烧开水后放入盘子隔水蒸6分钟左右就可以了哟～ 出锅后记得倒点麻油增香提鲜呢~
