木耳菜怎么好吃？
我非常喜欢的一道蔬菜，就是香油蒜汁拌黑木耳。首先，挑选干净的黑木耳，放在冷水里清洗两遍。很多人应该不知道用清水洗是洗不干净的吧！ 然后，把洗干净的黑木耳放在盘子里待用。 取适量大蒜，捣成蒜泥。不喜欢吃蒜的也可以不加。加少许食用碱（为了容易拌开）和生抽、香醋（醋多放一点会更香）调匀成味汁。 把调好的味汁倒到黑木耳里拌匀，让每一朵黑木耳都沾上酱料。然后盖上盖子，闷5分钟左右就差不多了。 最后淋上芝麻油，拌均匀就可以吃了。这道小菜非常清爽，香味十足。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油或者老干妈。
下面分享一个我比较喜欢的木耳菜做法——香菇蒸鲜菌。准备适量的新鲜香菇和新鲜的木耳菜。
先把干香菇用温水泡发，去掉香菇柄，清洗干净后切成薄片。然后，起锅烧水，放入切好的香菇片，加两三勺淀粉抓匀了，下锅煮一煮。 把洗净的木耳菜放到碗里，上面铺上香菇片，上锅大火蒸熟。最后，调一个酱汁浇在香菇上面就行了。 这个做法非常适合喜欢下火锅的小伙伴。