鸡炖白菜好吃吗？
小时候家里穷，没什么肉吃，所以记忆里最多的就是各种炖菜，什么土豆炖茄子、酸菜炖豆腐、海带炖排骨、粉条炖五花肉等等，反正都是家常菜，最奢侈的应该是猪肉炖粉条了，偶尔能吃得上一回。 要说最有营养的还数鸡蛋炖西红柿、豆腐炖白菜、大萝卜炖海带这些汤菜了，除了能吃饱外，最主要的就是营养了，特别是冬天，屋里烧着炭火盆，吃一碗热腾腾、香喷喷的炖菜再合适不过了。
要说鸡炖白菜吧，我个人感觉一般，不是说味道不好，主要是感觉这菜应该是东北人的特色菜肴，因为东北有“宁可多吃菜也不轻易饿肚子”的说法，以前生活条件不好，为了让孩子不缺营养，能多吃菜就不吃米饭，所以东北有不少类似“酸菜炖白肉”“杀猪菜”“血肠”之类的菜肴。
不过现在生活条件好了，人们不再为吃饱饭而发愁，反而为吃什么、怎样吃更健康而在纠结，所以一些低盐少油的清淡菜肴逐渐走进了餐桌，比如鸡炖白菜这样咸香酥脆的经典农家菜就渐渐淡出了视线，反倒是过去不吃肉的年代留下的“豆腐炖白菜”“海带炖排骨”这种清炖的菜肴越来越多地出现在餐厅菜单上。