客家什么鱼好吃？
说到客家的鱼，那可说的多了去了。 首先，我们客家人是一个以民系自居的族群。什么是民系呢？“民系”这个词是学术界对中华文明的民族自居于一个族群的分类。这个分类把中国人按血统、语言、文化等因素区分开来，每个民系都有独特性。而每一个民系，都有一个共同的根——中原地区。客家人的祖地上古为豫州，是中原文献记载的九州之一，也是舜帝的故乡；秦设九江郡，汉武帝时设扬州刺史部，辖境包括江西、广东大部分地；隋置赣郡，唐天宝元年（公元742）改为南康郡，治所在今江西赣州；南宋迁都杭州后，赣南地区划归南方西路（后称江南西路或江西)行中书省管辖；元朝属江西行中书省的赣州路和广东潮州路的兴宁府。明清两代属于南直隶江宁府和广信府所辖。至于现在，客家人主要聚居于江西省的赣南、东江和武夷山区，粤北的韶关市和清远市以及湖南东部。
所以要说客家的鱼，得从我们的祖先开始说起。据载，我们的祖先最早是在河南生活了约1600年后，沿着长江逆流而上，到了湖北地区定居。他们应该是早期入楚的汉人，后来被楚王赐姓为“芈”，是楚国大夫的后裔。这第一批客家人的饮食习俗与河南一带的汉族并无二致。
直到公元前278年，白起领兵攻打楚国的都城郢（在今湖北省江陵市），楚王出逃，郢都被攻陷，楚国迁都于陈（在今河南省淮阳县）之后，部分士族阶层因怀恋故土，纷纷离乡背井，举族迁徙到江东也就是江苏南部和浙江北部一带。这些人就是《史记》里所说的“江东子弟”，他们是典型的汉族移民。
不过，这些移民并没有完全抛弃楚人的身份，而是带着楚人的生活印记来到了江东。其中就包括爱吃鱼的习惯。众所周知，江苏浙江是淡水鱼的产源地之一，这里的水生生物资源十分丰富，所以移民来了以后很快适应了当地的生活，继续食鱼的习惯也得以保留下来。只是由于北方人喜欢吃的细粮如小米等在这里有了充足来源，所以鱼不再是主食，而是变成了副食品。