牛胸脯怎么做好吃？
一、烤
1.准备食材和调味汁； 2.在牛胸口上划几刀，这样更容易入味； 3.把腌料均匀抹在牛胸口上腌制4个小时以上（最好晚上腌好，放在冰箱里过夜）； 4.把腌制好的牛油表面沾上一层薄薄的淀粉，这样在烘烤的时候不会产生水分，而且更酥脆。（这一步很重要！不然会很难处理，很粘手，烤完表面会有水蒸气） 5.预热烤箱200度，上下火中层烘烤18分钟左右至熟，然后在表面刷一层食用油增强光泽感（这步可刷可不刷，我的原因是怕烤干，其实不用刷也ok的）。
二、卤 把烤好的牛胸口切成块状，我切得比较随意哈哈~ 准备香料（八角、桂皮、香叶）和调料（酱油、花雕酒、生抽、老抽、冰糖、姜片），先煮个底料。 把切好的牛油放进锅里，加入所有香料和调味品，大火烧开之后小火焖90分钟就OK啦～
三、油炸 这是做潮汕油炸牛肉丸的方法，试过了，很好玩！ 用调羹挖点生粉加水调成粉浆，均匀涂在切块的牛胸口上，然后放少许食盐调味。 热油锅，大火炸制金黄酥脆就好啦～
四、水煮/清炖 这方法是我看某音学来的～ 冷水下锅，加料酒去腥。 煮熟后捞起，可以撒点葱花提香哟… 以上就是几种做法啦，简单易学，保证你做出来的味道棒呆！