猪肉莲藕怎么炒好吃？
作为一个地地道道的南方人，我的菜谱里少不了的就是各种各样的肉类！ 要说这夏天最鲜的食材是什么，那必然是我最爱的莲藕了！ 不管是清炒还是炖汤，藕的味道都是清爽鲜甜，让人欲罢不能~ 在一众做法中，我最喜欢的就是和猪肉一起爆炒，简单快手又美味！ 【食材】猪肉、莲藕、青椒（可不加）、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。
1.猪瘦肉洗净沥干水切成薄片；莲藕去皮切片用清水浸泡备用；青辣椒去籽切块；葱姜蒜都切成末。
2.锅中热油，放入切好的肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，再依次注入清水、生抽、老抽、糖大火煮开转小火焖煮十分钟。
3.下藕片，大火煮开后再小火炖煮二十分钟。然后下青辣椒块，加盐调味后再次沸腾就可以了。 这道香辣脆嫩的糖醋莲藕就完成啦！ 酸酸甜甜，又带着一丝丝的辣味，口感脆嫩又爽滑～ 一盘根本不够我吃啊！