肉有什么好吃的？
先上答案，个人最爱的红烧肉做法！ 好吃到舔手指！ 做红烧肉最讲究的是什么？是选对五花肉！ 要买三层肥瘦相间的五花肉！切记不要买五花肉精排（很瘦）或者是五花肉臀尖（有皮下脂肪但很少） 我最喜欢的五花肉颜色是像巧克力一样的棕红色，这种颜色表明猪在宰杀前相当健康，肌肉中的乳酸菌完美分解了蛋白质和脂肪，形成美味的红糖色。 而如果猪肉呈深红色或者紫红色，有可能是病猪肉或变质猪肉，建议大家不要购买。 把选好的五花肉清洗干净，尽量洗得干净一点。因为后面要做红烧肉嘛～有点麻烦的。
1、把五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱、姜、白酒少许一起煮。
2、煮熟后捞起备用。（用筷子能很容易插进去即可）
3、锅里放两勺白糖，小火慢慢炒化，要不断搅拌，防止粘锅。等到所有白糖都化开并变成焦糖色的时候，立刻把煮好的五花肉倒入锅中翻拌均匀让每块肉上都沾满糖色。
4、接着倒入开水，水量没过五花肉即可。这时放入八角、桂皮等香料，加盖转小火焖炖半小时。（注意千万不要用大火，会糊底）
5、半小时后打开盖子，你会看到锅内汤汁已经变成了棕黄色，而且还比较粘稠。这时候就可以加入生抽、老抽和啤酒，再盖上盖子小火焖炖20分钟。 最后转大火收汁，收到汤浓酱厚时关火，可以让酱汁浸泡着五花肉，隔夜更入味。
第二天就可以吃啦！软软糯糯的超好吃哦～ 用这个方法做的红烧肉不油不腻，酱香浓郁，连吃三碗大米饭没问题！