日本豆腐怎么做好吃？
我吃过最好吃的日本豆腐，就是下面这道麻婆豆腐烧日本豆腐。 做法其实很简单—— 1、准备食材 主要食材是3条日本豆腐和3条嫩豆腐； 配菜有2块肉末、葱花、豆瓣酱、花椒粉等。
2、将日本豆腐去头去尾切片，再分成几小段；嫩豆腐也切成小方块备用。
3、起锅烧热油，放入切好的日本豆腐，煎炸至表皮起泡后捞出来控油。
4、锅里留少许底油，下入肉末翻炒至变色。然后加入2勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
5、倒入适量的清水或高汤，烧开后下入日本豆腐和嫩豆腐，再加入花椒粉、生抽、蚝油、白糖调味。
6、最后撒入葱花点缀提香即可出锅！
这样一盘麻辣鲜香，口感爽滑细嫩又下饭的日本豆腐就大功告成了~
喜欢吃辣的朋友可以像我一样加点辣椒粉增加风味哦～ 我是非常喜欢的啦~~嘻嘻嘻~~~ 这道菜做起来其实比较简单，但是要做得好吃可不容易呢…… 我自己琢磨出来的一点经验，跟大家分享一下吧：
首先，在将日本豆腐煎至起泡时，要用中火来炸，因为火太大容易焦黑，会影响成品的美观度哟 ~ 如果想要颜色更好看一点的话，也可以往锅里稍微加一点点老抽（量别太多哈），上色会更漂亮噢～ 小贴士： 在调味的时候可以根据个人的口味调整用量喔 比如我喜欢辣一些的，就多加了点豆瓣酱； 不喜欢辣的朋友也可以用黄豆酱代替豆瓣酱的。