干豆角土豆怎么做？
干豆角土豆
材料：
鸡蛋2个、土豆1个、干豇豆适量、油50克、盐、生抽、葱白、水
做法：
1、干豆角洗净浸泡5小时左右至软。土豆去皮洗净蒸熟备用。鸡蛋打好，葱切末。
2、将蒸熟的土豆压成泥，放入鸡蛋液，葱花及适量的生抽调味，搅拌均匀。
3、土豆泥捏成小饼状，放入锅中煎熟备用。泡好的干豆角切小段。
4、锅中放油烧热，放入豆角炒1分钟左右，加一碗清水煮沸，转小火焖煮20分钟。
5、待豆角煮软后，放入土豆饼及食盐，转中火将汤汁煮浓后熄火，将土豆夹出装盘，再将豆角盖在土豆上即成。
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