怎么煮炸豆腐好吃？
首先，食材准备。老豆腐一块、葱一段、姜两片、大蒜两三瓣、八角一个、豆瓣酱一大勺、生抽适量、老抽适量 制作方法如下： 1.把豆腐切成块，不要太小也不要太大。（我买的豆腐比较嫩，如果买的老豆腐可以先放在水里泡一下让豆腐更紧实一点）
2.锅内烧油，油热以后下入切好的葱姜蒜，干辣椒和八角爆香。然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油。
3.把切好的豆腐平铺在锅底，然后把刚刚炸好的辣椒等佐料倒在上面。淋上适量的生抽和老抽上色，加入开水没过豆腐。如果喜欢汤汁可以多加一些开水。
4.大火烧开以后转成小火炖二十分钟左右。然后盛盘出锅。一盘美味又简单的酱焖豆腐就做好了！
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