黄莲怎么做好吃？
1、准备材料： 黄连50g，冰糖200g，水300ml ； 制作过程如下：
（1）将黄连洗干净，切片备用。
（2）锅中加水，放入备好的黄连片和冰糖，大火煮开后转小火继续煮半小时左右。 等汤汁变得浓稠，黄连的清苦味道淡下去，就可以关火了。冷却之后装入容器中放冰箱冷藏。每次服用之前舀一勺用温开水化开即可。
2、准备材料： 黄连4.5g，冰糖适量； 制作过程如下：
（1）把黄连放进砂锅里，添进水，然后盖上盖子煮开。 （2）小火慢炖，慢慢熬，中间不断地搅拌，一直到变稠。
（3）在碗里放一些冰糖，然后把刚炖好的黄连汤液倒进去搅匀服下即可。 服用后宜多喝温开水，注意休息。这样能够补充因服用黄连而产生的不良反应，如恶心、呕吐等。
上面两种做法都是比较传统的食用方法，如果不喜欢这种口味的话也可以尝试下面几种吃法哦！
1、银耳莲子汤里加些黄连，一起煮成羹状食用，有清热降火的作用。
2、把黄连泡进白酒里，一个月后可以饮用了。能够刺激食欲，帮助消化。尤其适合脾胃虚弱的人饮用。
3、用黄连、生姜、薄荷、鸡蛋清做成凉粉吃，有清火明目、除烦止渴的作用，适合外感热病，比如感冒高热，咽喉肿痛。